Festa bateu sopa de abóbora cremosa

Name: festa bateu sopa de abóbora cremosa
Cook time: 20 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: Abóbora de açúcar de 2 kg; Caldo de galinha 1/2 litro; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme pesado; Sal e pimenta a gosto; Noz-moscada do solo de 1 traço; Uma tigela com capacidade para 1 litro, com croutons temperados

Esta incrível sopa cremosa foi a surpresa favorita em nossa festa de Halloween de 2000. Melhor ainda, é realmente fácil de fazer - e bonita, servida em sua própria tigela de abóbora, com uma fita sazonal amarrada no 'chapéu' para fazer uma alça .Esta 'definitivamente' pertence à mesa de férias novamente! Se você vai multiplicar a receita, mas quer servir em uma tigela, pegue uma abóbora maior em vez de mais uma pequena.

Ingredientes

preparação

Cortar a parte superior da abóbora e retire as sementes e cordas.Carve a carne da abóbora até que a casca é de cerca de 1,25 centímetros de espessura.Seja cuidado para não fazer quaisquer furos na pele - a abóbora é a tigela. carne de abóbora em uma panela com um centímetro de água, em fogo médio por 20 minutos.Retire do fogo, escorra e deixe esfriar um pouco.
Em uma panela em fogo médio, cozinhe o caldo de galinha até aquecer.Puree a carne de abóbora e misture gradualmente no caldo de abóbora.Lentamente leve a mistura para ferver.Misturar no creme, em seguida, tempere com sal, pimenta e noz-moscada.Retirar do calor Despeje a sopa na casca da abóbora e guarneça com croutons.Top com a tampa de abóbora.