Fasolia (guisado de feijão verde)

Name: fasolia (guisado de feijão verde)
Cook time: 80 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (496 gramas) de gola de borrego; 1 colher de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; 4 dentes de alho picados; 3/4 litro de água; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo molho de tomate; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; Feijão verde 400 gramas; 2 batatas (ou a gosto), em fatias finas (opcional)

Esta receita síria me foi dada por um amigo. Eu adoro isso porque depois que eu faço, posso simplesmente colocá-la no freezer e comê-la sempre que quiser! Sirva quente com arroz misturado com macarrão de ovo marrom.

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio; cozinhe e mexa os ossos do pescoço de cordeiro em manteiga quente até dourar, 7 a 10 minutos. Adicione cebola e alho; cozinhe e mexa até dourar, 7 a 10 minutos.
Misture água, molho de tomate, sal, pimenta da Jamaica e pimenta juntos em uma tigela pequena; despeje na frigideira e leve para ferver.Reduza o fogo para médio-baixo, coloque uma tampa sobre a frigideira e cozinhe até que a carne se afaste dos ossos do pescoço, cerca de 45 minutos.
Coloque os feijões verdes e as batatas na frigideira para que estejam na tampa de substituição, e continue a cozinhar até que os feijões estejam macios e as batatas estejam cozidas, cerca de 15 minutos. Retire e descarte os ossos antes de servir.