Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Wanda Cleaver Geitner
Ferros planos gorgonzola grelhados
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de sopa de pimenta preta
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de chá de pimenta caiena, ou a gosto
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo
- 4 bifes de ferro plano (227 gramas)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 dentes de alho picados
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola roxa picada
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo Cabernet Sauvignon (ou outro vinho tinto seco)
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo Gorgonzola desintegrado
- 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
preparação
-
Pré-aqueça um forno a 200 graus (200 C). Pré-aqueça uma grade ao ar livre para o calor médio-alto, e lubrifique levemente a grelha.
-
Combine a canela, pimenta preta, alho em pó, pimenta em pó, pimenta caiena e açúcar mascavo em uma tigela pequena. Espalhe sobre os bifes de ferro liso por todos os lados, e pressione para a carne; deixou de lado.
-
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Mexa no alho e cebola; cozinhar e mexa até que a cebola tenha amolecido e ficou translúcido, cerca de 5 minutos.Despeje no vinho tinto e deixe ferver até que o vinho tenha quase evaporado, cerca de 5 minutos a mais.Retire as cebolas da frigideira e reserve.
-
Cozinhe os bifes de ferro na grelha pré-aquecida durante 4 minutos por cada lado, retire e coloque na frigideira. Suba os bifes com a mistura de cebola e polvilhe com queijo Gorgonzola.
-
Asse no forno pré-aquecido até que o queijo tenha derretido e os bifes cozidos ao seu grau desejado de cozimento, cerca de 5 minutos para medium.Sprinkle com manjericão picado para servir.
Blogs que podem ser interessantes
-
45 minCarnes e avesCaldo de galinha, milho, cenouras, Caldo de galinha, Peru, estofamento,recheio de frango assar
-
0 minCarnes e avesovos, leite, farinha, pistache, chalotas, vinho, metades de peito de frango, creme, manteiga, xarope de romã, metades de peito de frango,Frango elegante athena
-
765 minCarnes e avesEsfregar, sal, cominho, orégano, alho, Pimenta em pó, Pimenta, semente de aipo, Tomilho, costeletas de cremalheira, lajes de porco, suco de maçã, Molho, Pimenta jalapeno, Cerveja, cebola, açúcar, molho de churrasco, óleo, dentes de alho, sal marinho,calabresa defumada de morango
-
15 minCarnes e avescogumelo, manteiga, vinho do Porto, nata, amido de milho, pimenta salgada,molho portobello portuário para bife
Nutrição
CaloriesCalorias
Adorei