Feijão verde do sul com damascos

Name: feijão verde do sul com damascos
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 900 gramas de feijão verde fresco aparado; 1 lata (411 gramas) de caldo de galinha; 200 gramas de tiras de bacon picadas; Uma taça com capacidade para 1/4 litro, contendo damascos secos, picados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre balsâmico; 3/4 colher de chá de sal; 3/4 colher de chá de alho em pó; 3/4 colher de chá de pimenta

Feijões verdes e damascos se tornaram uma tradição familiar. Aumentados com vinagre balsâmico, os sabores farão suas papilas gustativas estourarem. - Ashley Davis, Easley, Carolina do Sul

Ingredientes

preparação

Coloque os grãos e o caldo em uma panela grande. Leve para ferver. Cozinhe, coberto, 4-7 minutos ou até que o feijão esteja crocante; drenar.
Em uma frigideira grande, cozinhe o bacon em fogo médio até ficar crocante, mexendo ocasionalmente. Retire com uma escumadeira; drenar em toalhas de papel. Descarte os gotejamentos, reservando 1 colher de sopa na bandeja.
Adicione os damascos aos gotejamentos; cozinhe e mexa em fogo médio até amolecer. Mexer em vinagre, sal, alho em pó, pimenta e feijão; cozinhe e mexa por mais 2-3 minutos ou até que o feijão esteja coberto.