Feijão verde com açúcar mascavo

Name: feijão verde com açúcar mascavo
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gramas de feijão verde, cortado; 10 fatias de bacon, cortadas em pedaços de centímetro; Uma chávena com capacidade para 170 ml, contendo chalota, fatiada; 1 colher de sopa de tomilho fresco picado (ou 1 t de tomilho seco); 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 1 colher de sopa de vinagre de maçã; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta

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Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande com água salgada para ferver.
Adicione o feijão, cozinhe apenas até ficar macio, mas ainda verde brilhante, 5 minutos.
Seque bem.
Enquanto isso, em uma frigideira grande em fogo médio-alto, cozinhe bacon até dourar levemente, 5 minutos.
Adicione chalotas e tomilho; cozinhe até que as chalotas estejam macias e o bacon esteja crocante, 3 minutos.
Misture o açúcar; Cozinhe até dourar, 2 minutos.
Adicione feijões; jogue bem.
Junte o vinagre, raspando pedaços dourados do fundo da panela.
Adicione sal e pimenta.