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Feijão mexicano
 
 
6 PorçõesPTM180 min

Feijão mexicano


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preparação

  1. Lavar e pegar feijão.
  2. Leve os grãos para ferver em uma panela grande de água e cozinhe em fogo médio por 1½ a 2 horas até que estejam macios, mas ainda firmes.
  3. Antes que o feijão esteja pronto, frite o bacon em uma frigideira grande até ficar meio cozido.
  4. Adicione alho, tomate, cebola e pimenta verde; continue cozinhando com bacon até que o bacon fique crocante.
  5. Adicione uma lata de cerveja à mistura de bacon e deixe ferver alguns minutos adicionais, ou mais, se você gosta de seus grãos mais macios.
  6. Adicione coentro picado e jalapenos; combine tudo em um grande pote.
  7. Adicione sal e pimenta a gosto.



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