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Clamato
Rolos de primavera vietnamita do hau
Meu amigo e colega de trabalho costumava trazer esses rolinhos primavera para almoços em que eram inalados por todos. Eles são tão deliciosos! O número de rolos de ovos que essa receita faz é uma estimativa. Os tempos de preparação e fritura dependem da rapidez com que você pode fazer os rolinhos primavera e quantos está fritando naquele momento. Os rolinhos primavera podem ser feitos antes do tempo, congelados e cozidos quando você precisar deles.
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Ingredientes
- 400 gramas de carne de porco moída ou 400 gramas de frango moído
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cebola picada
- 2 cenouras grandes, picadas (ou 3 cenouras médias)
- 200 gramas de camarão cru, refinado e picado
- 1,5 colheres de sopa de molho de peixe
- 1 colher de chá de caldo de galinha em pó (1/2 cubo)
- 1 colher de sopa de açúcar
preparação
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Misture todos os ingredientes, exceto a clara de ovo.
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Use um garfo e colher para colocar a mistura em invólucros.
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Use o garfo para formar a mistura em forma de rolo no invólucro.
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Enrole a embalagem.
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Use clara de ovo para selar as bordas.
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Pode ser congelado neste momento. Use papel de cera para separar as camadas.
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Remova o número desejado de rolinhos primavera e frite até dourar (não descongele).
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