Feijão estilo rancho pinto

Name: feijão estilo rancho pinto
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Feijão seco de 400 gramas; 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola grande espanhola; 4 dentes de alho picados; 2 cenouras finamente picadas; 2 talos de aipo finamente picado; 1 pimentão verde em cubos; 2 colheres de sopa de cominho; 2 colheres de chá de orégano; fumaça líquida (a gosto); Molho Tabasco (a gosto); sal e pimenta; 3 -4 jarro de fiambre; 3 - 4 latas de caldo de galinha

Ingredientes

preparação

Coloque feijão em panela grande, cubra com água, leve para ferver rapidamente, cubra e reserve.
Em outra panela grande, acrescente o azeite e a cebola sautée, alho, cenoura, aipo e pimenta.
Adicione as especiarias e cozinhe por mais 2 minutos.
Escorra e lave os feijões e acrescente à mistura de vegetais, juntamente com os jarretes de presunto.
Adicione caldo de galinha para cobrir o conteúdo.
Cubra e deixe ferver, adicionando mais caldo de galinha, se necessário, até que o feijão esteja macio e seja absorvido, cerca de 2 horas.
Reciclar com especiarias, conforme necessário.
Cortar e flocar carne de jarretes em mistura de feijão.
Sirva como acompanhamento, ou em conchas de tortilla com salsa e creme azedo ou com seu molho vermelho ou verde favorito.