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Feijão estilo rancho pinto
 
 
6 PorçõesPTM2H30 min

Feijão estilo rancho pinto


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preparação

  1. Coloque feijão em panela grande, cubra com água, leve para ferver rapidamente, cubra e reserve.
  2. Em outra panela grande, acrescente o azeite e a cebola sautée, alho, cenoura, aipo e pimenta.
  3. Adicione as especiarias e cozinhe por mais 2 minutos.
  4. Escorra e lave os feijões e acrescente à mistura de vegetais, juntamente com os jarretes de presunto.
  5. Adicione caldo de galinha para cobrir o conteúdo.
  6. Cubra e deixe ferver, adicionando mais caldo de galinha, se necessário, até que o feijão esteja macio e seja absorvido, cerca de 2 horas.
  7. Reciclar com especiarias, conforme necessário.
  8. Cortar e flocar carne de jarretes em mistura de feijão.
  9. Sirva como acompanhamento, ou em conchas de tortilla com salsa e creme azedo ou com seu molho vermelho ou verde favorito.



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