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Joesgirljeri
Feijão estilo rancho pinto
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Ingredientes
preparação
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Coloque feijão em panela grande, cubra com água, leve para ferver rapidamente, cubra e reserve.
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Em outra panela grande, acrescente o azeite e a cebola sautée, alho, cenoura, aipo e pimenta.
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Adicione as especiarias e cozinhe por mais 2 minutos.
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Escorra e lave os feijões e acrescente à mistura de vegetais, juntamente com os jarretes de presunto.
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Adicione caldo de galinha para cobrir o conteúdo.
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Cubra e deixe ferver, adicionando mais caldo de galinha, se necessário, até que o feijão esteja macio e seja absorvido, cerca de 2 horas.
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Reciclar com especiarias, conforme necessário.
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Cortar e flocar carne de jarretes em mistura de feijão.
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Sirva como acompanhamento, ou em conchas de tortilla com salsa e creme azedo ou com seu molho vermelho ou verde favorito.
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