Feijão e arroz tradicionais belizenhos

Name: feijão e arroz tradicionais belizenhos
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo feijão vermelho; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite de coco espesso; 1 dente de alho; 1 pedaço de carne salgada (cortada em pedaços pequenos); Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo arroz; 1 cebola cortada; 1 pedaço de carne salgada (cortada em pedaços pequenos)

Esta é a maneira que eles fazem feijão e arroz em Belize. A receita é de um nativo Belizean.É uma adição maravilhosa para frango e peixe do Caribe.

Ingredientes

preparação

Suavizar os feijões (mergulhe primeiro) com o alho.
Ferva até ficar macia e inteira, adicionando carne salgada (previamente fervida para amolecer) quando quase macia.
Adicione o leite, a cebola e os temperos.
Lave o arroz e acrescente ao feijão.
Cozinhe em fogo suave até o líquido ser absorvido.
Mexa delicadamente com um garfo e adicione um pouco de água de vez em quando até o arroz estar cozido.
Sirva quente com um prato de carne.
(Alguns pratos favoritos de carne com arroz e feijão são: frango assado recheado, guisado de frango, ensopado de peixe, peixe frito ou almôndegas).