Arroz basmati da polpa de butternut

Name: arroz basmati da polpa de butternut
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: 1 colher de sopa de manteiga sem sal; 1 colher de chá de semente de cominho; 1 colher de chá de sementes de mostarda; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz basmati; 300 gramas de abóbora, descascadas, sem sementes e cortadas em cubos de centímetro (cerca de 1/2 litro); 1/2 litro de água; 2 colheres de chá de sal kosher

Eu encontrei esta receita na revista Food and Wine (Travel Edition - setembro de 2012) enquanto esperava pela minha filha no consultório do dentista. Foi muito bom para mim, então eu digitei no meu celular! Postado por ZWT8.

Ingredientes

preparação

Em uma panela média, derreta a manteiga.
Adicione sementes de cominho e sementes de mostarda e cozinhe em fogo alto até que as sementes de mostarda comecem a estourar.
Adicione o arroz e a abóbora e misture bem com as sementes para misturar bem.
Adicione água e sal e deixe ferver.
Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe até que a abóbora esteja macia e a água seja completamente absorvida - cerca de 15 minutos.
Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos.
Arroz fluff antes de servir.