Arroz saboroso com camarão e ovos

Name: arroz saboroso com camarão e ovos
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 3 colheres de sopa de óleo; 6 cebolas verdes picadas; 200 gramas de cogumelo, em cubos; 2 -3 pimentas vermelhas pequenas, sem sementes e finamente picadas; 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado; 3 dentes de alho finamente picados; 170 gramas de camarão cozido em cubos; 6 ovos levemente batidos; 6 cebolas verdes picadas; sal e pimenta; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo arroz basmati cozido; 2 colheres de sopa de coentro fresco picado (coentro)

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Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira pesada ou wok, em fogo médio-alto, frite a cebola, os cogumelos, a pimenta e o gengibre por 2 a 3 minutos ou até que estejam cozidos, mas não dourados.
Adicione o alho e o camarão e misture bem.
Reduza o fogo, acrescente ovos, cebolinha, sal e pimenta.
Mexa delicadamente a mistura de ovos até ficar cremosa e quase pronta.
Adicione o arroz e frite delicadamente, até que o arroz seja aquecido.
Polvilhe com coentro e sirva.