Ke cajun (sujo) de arroz

Levar 3/8 litro de água para ferver em uma panela e misture o arroz integral.Reduza o fogo para ferver, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e tenha sido absorvido, 40 a 50 minutos.Coloque o arroz de lado.

Coloque o peru moído em uma frigideira em fogo médio, e cozinhe e mexa o peru até que a carne desista um pouco de sua gordura, de 2 a 3 minutos; mexa em pimentão verde, cebola e alho picado.Cozinhe e mexa até que o peru é quebradiço e não mais rosa e os legumes estão macios, 5 a 8 minutos a mais.Era o excesso de gordura, se necessário.Mexa no arroz integral cozido, alho em pó, flocos de aipo, tempero Cajun, pimenta preta e 80 litros de água.

Levar a mistura para ferver e cozinhe até que o é absorvido, cerca de 10 minutos. Tempere a gosto com sal e pimenta preta adicional, se desejar.