Ke cajun (sujo) de arroz

Name: ke cajun (sujo) de arroz
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 80 litros de água; Uma chávena com capacidade para 170 ml, contendo arroz integral cru; 200 gramas de peru moído; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimento verde picado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cebola picada; 1/2 colher de chá de alho picado; 1/2 colher de chá de alho em pó; 0,5 colher de chá de flocos de aipo secos; 1 colher de chá de tempero Cajun; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; 80 litros de água; Sal de 2,5 centímetros, ou a gosto

Ingredientes

preparação

Levar 3/8 litro de água para ferver em uma panela e misture o arroz integral.Reduza o fogo para ferver, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e tenha sido absorvido, 40 a 50 minutos.Coloque o arroz de lado.
Coloque o peru moído em uma frigideira em fogo médio, e cozinhe e mexa o peru até que a carne desista um pouco de sua gordura, de 2 a 3 minutos; mexa em pimentão verde, cebola e alho picado.Cozinhe e mexa até que o peru é quebradiço e não mais rosa e os legumes estão macios, 5 a 8 minutos a mais.Era o excesso de gordura, se necessário.Mexa no arroz integral cozido, alho em pó, flocos de aipo, tempero Cajun, pimenta preta e 80 litros de água.
Levar a mistura para ferver e cozinhe até que o é absorvido, cerca de 10 minutos. Tempere a gosto com sal e pimenta preta adicional, se desejar.