Molho de tomate de carne cozido lento da nana

Name: molho de tomate de carne cozido lento da nana
Cook time: 375 min
Total time: 405 min
Yield: 12
Ingredients: 400 gramas de salsicha italiana quente, tripas removidas; 400 gramas de salsicha italiana quente, tripas removidas; 200 gramas de carne moída; 1 cebola grande, finamente picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo alho picado, ou a gosto; 2 (397 gramas) latas molho de tomate; 2 (397 gramas) latas molho de tomate; 2 (397 gramas) latas molho de tomate; Caldo de galinha de 130 litros; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo Cabernet Sauvignon (ou outro vinho tinto seco); 1 colher de sopa de tempero de ervas secas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manjericão fresco picado; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída ou a gosto

Embora minha avó fosse dinamarquesa, ela era famosa por seu molho de tomate italiano cozido lentamente. Cozinha muito tempo, mas vale a pena esperar.

Ingredientes

preparação

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e mexa em salsicha italiana, carne moída, cebola e alho.Cozinhe e mexa até que a carne esteja quebradiça, uniformemente acastanhada, e não mais rosa, cerca de 15 minutos.Use um espremedor de batatas para mash e misture a mistura de carne a cada poucos minutos. Elimine e elimine o excesso de gordura.
Junte os tomates em cubos, a massa de tomate, o molho de tomate, o caldo de galinha, o vinho tinto, o tempero italiano, o manjericão, o sal e a pimenta-do-reino.
Transfira o molho para um fogão lento e cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 horas.