Feijão de jardim e salada de batata com vinagrete balsâmico

Name: feijão de jardim e salada de batata com vinagrete balsâmico
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gramas de batatas vermelhas pequenas, bem lavadas, mas não descascam; 300 gramas de feijão verde fresco, cortado; 1 cebola roxa pequena picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco picado; Azeite extra virgem de 130 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre balsâmico; 2 colheres de sopa de mostarda Dijon; 2 colheres de sopa de suco de limão fresco; 1 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 1 molho Worcestershire; 1 dente de alho picado

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Ingredientes

preparação

Vinagrete: Misture todos os ingredientes em um frasco.Cubra bem e agite vigorosamente.Um: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro
Arrume as batatas no cesto de vapor sobre a água fervente. Cubra e cozinhe por 20 minutos ou até ficar macio. Coloque em uma tigela grande.
Arrume os feijões no cesto de vapor sobre a água fervente. Cubra e cozinhe por 10 minutos ou até que estejam tenros.
Reduza para metade as batatas e adicione o feijão, a cebola e o manjericão.
Adicione o vinagrete à mistura de batata e misture delicadamente.
Sirva imediatamente ou cubra e resfrie.