Feijão assado de sally minahan

Name: feijão assado de sally minahan
Cook time: 1080 min
Total time: 18 h 45 min
Yield: 12
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo grandes grãos do norte (ou outro feijão branco med); 4 colheres de chá de mostarda seca; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo xarope de bordo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo melaço; 2 garrafas (340 gramas) de cerveja (escura); 200 gramas de bacon grosso (defumado); 1 colher de sopa de sal

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Ingredientes

preparação

Escolha através dos feijões e mergulhe durante a noite na água para cobrir.
Preaqueça o forno a 300F.
Combine mostarda, xarope de bordo, melaço e cerveja.Coloque o bacon ao meio se estiver usando e coloque as duas metades no fundo de uma caçarola.Rasteie os grãos e adicione-os à caçarola.Adicione a mistura de xarope/cerveja mais água suficiente para cobrir o feijão com um centímetro de .Cobre a caçarola e leve ao forno por aproximadamente 6 horas.Verifique periodicamente e adicione para cobrir, se necessário.
Quando os feijões estiverem macios, retire o bacon e reserve para esfriar. Misture sal no feijão.
Corte o bacon em pedaços de 1,25 centímetros e polvilhe por cima dos feijões. Volte a cobrir e asse por 30-40 minutos até o bacon ficar crocante. Mexa o bacon no feijão.
Sirva quente ou à temperatura ambiente.