Feijão assado de sally minahan

Escolha através dos feijões e mergulhe durante a noite na água para cobrir.

Preaqueça o forno a 300F.

Combine mostarda, xarope de bordo, melaço e cerveja.Coloque o bacon ao meio se estiver usando e coloque as duas metades no fundo de uma caçarola.Rasteie os grãos e adicione-os à caçarola.Adicione a mistura de xarope/cerveja mais água suficiente para cobrir o feijão com um centímetro de .Cobre a caçarola e leve ao forno por aproximadamente 6 horas.Verifique periodicamente e adicione para cobrir, se necessário.

Quando os feijões estiverem macios, retire o bacon e reserve para esfriar. Misture sal no feijão.

Corte o bacon em pedaços de 1,25 centímetros e polvilhe por cima dos feijões. Volte a cobrir e asse por 30-40 minutos até o bacon ficar crocante. Mexa o bacon no feijão.

Sirva quente ou à temperatura ambiente.