Faro e lentilha masala

Name: faro e lentilha masala
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de chá de sal; 2 cenouras finamente picadas; 2 talos de aipo, finamente picados; 1 cebola pequena finamente picada; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de garam masala; 1 litro de caldo de legumes ou mais a gosto; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo faro semi-perolado; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo lentilhas vermelhas

Este faro e lentilha masala é um prato vegan saudável e gratificante com um pouco de tempero.

Ingredientes

preparação

Polvilhe sal sobre cenoura, aipo e cebola.Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma panela grande sopa em fogo médio.Cozinhe e agite legumes até a cebola é translúcido, cerca de 5 minutos.Empurre os legumes de lado para limpar um espaço no centro da panela. Aqueça 1 colher de sopa de óleo no centro. Enfeite o garam masala sobre o azeite e as torradas por 1 a 2 minutos. Mexa em legumes até ficar bem coberto.
Despeje o caldo de legumes na panela; deixe ferver.Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o farro.Cubra e deixe ferver até ficar quase macio, cerca de 20 minutos.Adicione lentilhas.Cubra e deixe ferver, adicionando mais caldo se necessário, até que farro e lentilhas estejam macios, mas não moles, 20 minutos.Temporada com sal.