Farfalle com espargos e salmão fumado

Name: farfalle com espargos e salmão fumado
Cook time: 20 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pacote de 227 gramas de farfalle; Uma chávena com capacidade para 130 ml contendo pontas de espargos frescas; 28 gramas de salmão fumado picado; 1 limão, espremido; 1 colher de sopa de pistache picado; 1 colher de chá de manjericão fresco picado; 1 colher de sopa de azeite extra-virgem; Sal e pimenta a gosto

Ingredientes

1 pacote de 227 gramas de farfalle
Uma chávena com capacidade para
130 ml contendo pontas de espargos frescas
28 gramas de salmão fumado picado
1 limão, espremido

1 colher de sopa de pistache picado
1 colher de chá de manjericão fresco picado
1 colher de sopa de azeite extra-virgem
Sal e pimenta a gosto

preparação

Em uma panela grande com água fervente salgada, cozinhe a massa até ficar al dente, enxágüe com água fria e escorra.
Vapor os aspargos sobre a água fervente e cozinhe até ficar macio, mas ainda firme. Drenar, esfriar e picar.
Em uma tigela grande, misture o macarrão, aspargos, salmão defumado, suco de limão, pistache, manjericão, azeite e sal e pimenta.Misturar bem e leve à geladeira por 2 horas.Retire da geladeira e sirva em temperatura ambiente.