Carolina do sul sopa de caranguejo ela

Name: carolina do sul sopa de caranguejo ela
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 5 colheres de sopa de manteiga; 5 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 cebola branca pequena ralada; 1 talo de talo ralado; 2 dentes de alho picados; Sal e pimenta a gosto; Uma taça com capacidade para 2 litros, contendo creme de meia-e meia; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo creme pesado; Caldo de galinha de 1/4 litro; 1 colher de chá de molho de pimenta; 2 colheres de chá de molho Worcestershire; 2 colheres de sopa de endro fresco picado; Caranguejo fixo de 400 gramas; 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho xerez

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.Estade em farinha para fazer uma pasta lisa, e cozinhe por cerca de 3 minutos, mexendo sempre.Misture na cebola, aipo e alho; tempere com sal e pimenta. Continue a cozinhar e mexa por cerca de 4 minutos.
Gradualmente, bata no meio e meio creme para que não se formem grumos. Mexa no caldo de galinha e no creme de leite fresco. Leve ao fogo brando e despeje metade do xerez. Tempere com endro, molho inglês e molho quente. cerca de 30 minutos, até que a sopa reduza em 0.33.Adicione carne de caranguejo e cozinhe por mais 10 minutos.
Panela sopa em tigelas e top fora com um respingo do xerez restante e uma pitada de cebolinha fresca.