Caldo de legumes da bramblett

Name: caldo de legumes da bramblett
Cook time: 95 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 2 cebolas, cortadas em pedaços; 1 aipo-rábano (raiz de aipo) picado; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cascas de batata; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos frescos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cascas e polpa de abóbora; sal a gosto; 1 litro de água

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite
2 cebolas, cortadas em pedaços
1 aipo-rábano (raiz de aipo) picado
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cascas de batata
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura picada

Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos frescos
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cascas e polpa de abóbora
Sal a gosto
1 litro de água

preparação

Misture aipo, cascas de batata, cenoura, cogumelos e abóbora em panela. Tempere com sal. Continue cozinhando por 45 minutos ou até que os vegetais fiquem bem macios e dourados.
Pour water into pot.Bring to a boil.Reduce heat to low and simmer 30 minutes, stirring occasionally.Strain out the solids, taste for sufficient salt and voila! Your stock!