Estragão e tempero ovos cozidos

Name: estragão e tempero ovos cozidos
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 24
Ingredients: 12 ovos; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo maionese; 3 colheres de sopa de rábano preparado, ou a gosto; 1 1/2 colheres de sopa de mostarda Dijon; 2 colheres de sopa de alho picado; 2 colheres de sopa de suco de pickle doce; 2 colheres de chá de vinagre de cidra; sal e pimenta do reino a gosto; 24 folhas frescas de estragão ou conforme necessário; 2 colheres de chá de cebola verde picada (apenas parte branca); Páprica 2,5 cm; 24 folhas frescas de estragão ou conforme necessário

Nenhuma refeição de feriado é completa sem ovos cozidos. Estas são uma grande reviravolta no clássico.

Ingredientes

preparação

Coloque os ovos em uma panela; cubra com água.Frefe até ferver, retire do fogo e deixe os ovos em água quente por 15 minutos.Retire os ovos da água quente, esfriar em água corrente fria e descascar.
Corte cada ovo ao meio longitudinalmente.Coloque as gemas em uma tigela; mash com um garfo. Mexa maionese, rábano, mostarda Dijon, alho, suco de picles e vinagre em gemas de ovo até ficar homogêneo; tempere com sal e pimenta. Colher a gema encher em um saco plástico resselável; recorte um canto da bolsa.
Coloque as claras em cima de uma travessa; distribuir cebola verde picada e estragão uniformemente sobre as cavidades.Ponte de enchimento em metades de ovo branco, polvilhe com páprica e enfeite com folhas de estragão inteiro.Cobrar ovos cozidos com filme plástico; Refrigere até estar pronto para servir.