Canela: benefícios para a saúde, tipos de canela e efeitos colaterais

A canela é extraída da casca da árvore da canela. A especiaria é conhecida pelo seu sabor distinto, ligeiramente doce, ácido e picante. O aroma único da canela está especialmente presente durante a época do Natal, por exemplo, pão de poinsétia com recheio de canela, biscoitos de Natal com canela, etc. A canela é usada como um tempero aromático e agente aromatizante em uma ampla variedade de cozinhas, pratos doces e salgados e alimentos. A canela foi usada nos tempos antigos por suas propriedades curativas e para embalsamamento. Atualmente, a canela é apreciada, entre outras coisas, por seus efeitos no trato gastrointestinal. Além disso, pode reduzir a pressão arterial e os níveis de colesterol. Mas a canela também pode causar vários problemas de saúde. A canela contém a substância cumarina, especialmente na canela chinesa. O teor de cumarina da canela do Ceilão é muito baixo, segundo o Centro de Nutrição. Uma alta ingestão de cumarina pode causar danos ao fígado e inibir a coagulação do sangue.

Quais partes da planta e ingredientes são usados?

Ingredientes A canela contém um número incrível de ingredientes saudáveis. É rico em minerais e contém, por exemplo, ferro, potássio, cálcio, magnésio, manganês e zinco. A canela também é rica em Vitamina A e Niacina (Vitamina B3) .Também contém ácido pantotênico (Vitamina B5) e piridoxina (um dos sete compostos que compõem a Vitamina B6