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Baumanns
Guacamole grelhado
Um guacamole robusto e cremoso com a quantidade certa de zip! Os abacates grelhados adicionam um sabor fumado e caramelizado.
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça uma grelha ao ar livre para fogo baixo e levemente grelha de óleo.
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Cozinhe os abacates no grelhador pré-aquecido até ficar ligeiramente dourado e caramelizado. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente, depois retire as cascas e o cubo. Coloque 130 litros de abacate numa tigela e junte a cebola, a pimenta jalapeño, Adicione o suco de limão, sal de alho e molho de pimenta, em seguida, dobre o abacate restante juntamente com os tomates cereja e coentro.Chill 30 minutos antes de servir.
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