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Truckersmom
Canelone de cordeiro de candice com pesto de hortelã
Este é um prato muito rico.Muitas vezes, acho que é melhor servido como um pequeno aperitivo em vez de um prato principal por causa da carne e recheio de queijo.
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Ingredientes
preparação
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Traga uma panela grande de água levemente salgada para ferver. Cozinhe a massa na água fervente descoberta até que esteja cozida, mas ainda firme na picada, cerca de 12 minutos. Corra bem em uma peneira na pia. metade, largura-sábia.
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Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio; cozinhe o cordeiro no óleo quente até dourar uniformemente, 7 a 10 minutos.Tempere com o sábio, tomilho, sal e pimenta.Retire do fogo; mexa o queijo de cabra no cordeiro cozido. Colher cerca de 1 colher de sopa da mistura de cordeiro no centro de cada uma das folhas de lasanha e enrole em um cilindro; organizar em um prato.
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Misture a hortelã, os pinhões e o azeite de oliva no liquidificador até que estejam finamente picados, mas não liquefeitos; regue os rolinhos para servir.
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