O Guacamole é saudável?

Seja criativo com o feijão preto

1. O guacamole é um molho e guarnição tradicional usado na culinária mexicana, embora tenha se originado na cultura asteca. Abacates descascados e amassados ​​servem como base para o guacamole. Também inclui tipicamente tomate picado, alho, suco de limão ou limão, cebola e tomate. Algumas variantes deste prato também incluem coentro em cubos e sal marinho ou sal de mesa. Embora o guacamole seja relativamente alto em calorias - abacates, que contêm 322 calorias cada e compõem a maior parte do conteúdo calórico - vários nutrientes tornam esse mergulho uma opção saudável.

Vitamina K

1. A vitamina K é uma vitamina essencial para a coagulação do sangue - auxilia na formação de plaquetas que ajudam a evitar sangramentos excessivos nas feridas. A vitamina K também melhora a capacidade do seu corpo de absorver e usar cálcio, o que pode ajudar a prevenir a osteoporose. Um abacate contém cerca de 42,2mcg de vitamina K, ou cerca de 35% da ingestão diária recomendada para homens adultos e cerca de 47% para mulheres. Isso faz do guacamole uma boa fonte dessa vitamina.

Vitamina A

1. O guacamol é uma fonte rica de vitamina A - cada abacate contém cerca de 293 UI, ou cerca de 10% da ingestão diária recomendada para adultos. A vitamina A pode ajudar a protegê-lo contra problemas de visão, principalmente cegueira noturna. É uma vitamina antioxidante que pode ajudar a prevenir câncer e danos celulares causados ​​por moléculas de radicais livres. A vitamina A também pode impulsionar seu sistema imunológico, ajudando seu corpo a prevenir infecções virais e bacterianas como influenza e candida.

Licopeno

1. O licopeno é um componente do tomate, um ingrediente básico do guacamole. Os tomates contêm nutrientes, como vitamina C e folato, que também podem reduzir o risco de câncer e doenças cardíacas; as pesquisas atuais sobre os benefícios do licopeno são inconclusivas.

Ácido oleico

1. Os abacates são fontes ricas de ácido oleico, um tipo de ácido graxo essencial. O ácido oleico pode ajudar a diminuir os níveis de lipoproteína de baixa densidade na corrente sanguínea. O LDL carrega colesterol, o que pode contribuir para bloqueios arteriais que podem aumentar o risco de ataque cardíaco e derrame. Níveis reduzidos de LDL podem ajudar seu corpo a remover lipídios das paredes arteriais, melhorando a circulação e diminuindo o risco de doenças cardíacas.