Espinafre sautée com especiarias indianas

Name: espinafre sautée com especiarias indianas
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 colheres de sopa de manteiga ou 3 colheres de sopa de um óleo vegetal neutro; 1/2 cebola vermelha, descascada e em fatias finas; 2 -3 dentes de alho grandes, descascados e em fatias finas; 4 colheres de chá de gengibre julienned; 2 colheres de chá de cominho; 2 colheres de chá de açafrão moído; 900 gramas de espinafre fresco, caules removidos; 2 colheres de chá de sementes de mostarda marrom; sal e pimenta do reino moída a gosto

Um prato rápido para fazer, uma vez que os ingredientes estão em ordem.Adaptado de uma receita de Martha Stewart publicado em 1996.Não muito picante, um bom lado para Tandoori Chicken, mas certifique-se as folhas são boas e secas ou vai virar muito molhado .

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira média alta e reta, derreta a manteiga em fogo médio-alto. Adicione a chalota e o alho e cozinhe até que as chalotas fiquem levemente douradas, 2 a 3 minutos.
Junte o gengibre, o cominho e açafrão e cozinhe por 30 segundos.
Adicione as sementes de espinafre e mostarda; Tempere com sal e pimenta; cozinhe, mexendo até que o espinafre esteja apenas murcho, 1 a 2 minutos. Retire da frigideira e sirva imediatamente.