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ALLJER
Espinafre, ovo e pancetta com linguine
Esta é uma maneira rápida de obter seus verdes em uma massa saborosa.É simples, mas muito saboroso.Você pode substituir o salame picante para a pancetta.
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Ingredientes
preparação
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Traga uma panela grande de água salgada para ferver.Chegar linguine até al dente, cerca de 8 a 10 minutos.
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Como a água está sendo levada a ferver, aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio. Junte a pancetta e cozinhe até dourar. Retire para toalhas de papel.
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Volte a frigideira para aquecer e despeje em 2 colheres de azeite.Mexa em flocos de pimenta vermelha esmagada.Em seguida, mexa em espinafre e cozinhe até amolecida.Retorne a pancetta para a frigideira, e misture os ovos.Capa, e desligue o fogo.
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Quando a massa estiver pronta, escorra e misture na frigideira, reservando um pouco de água para a massa. Se a massa estiver muito seca, adicione uma pequena quantidade de água da massa. Recheie com queijo parmesão ralado na hora.
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