Espinafre e cogumelo korma

Name: espinafre e cogumelo korma
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo castanha torrada sem sal; 1 colher de sopa de ghee; 1 (200 g) cebolas marrons (fatias finas); 2 dentes de alho (triturados ou picados); 20 g de gengibre (pedaço de 4cm, ralado); 2 colheres de chá kalonji, sementes (nigella pode ser um substituto); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pasta korma; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo creme; 400 g de cogumelos suíços; 500 g de espinafre (cortado e picado grosseiramente); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo iogurte

Postado por Eat Your Veggies Dezembro de 2008 / Janeiro de 2009 no Asian Cooking Forum.Taken do australiano semanal das mulheres New Asian cookbook.Kalonji sementes são especificadas na receita, mas uma pesquisa no Google parece indicar que as sementes de Nigella poderiam ser substituídas). estimado.

Ingredientes

preparação

Misture ou processe as porcas até que fiquem finamente moídas.
Aqueça o ghee em uma panela grande e cozinhe a cebola, o alho e o gengibre, mexendo até que a cebola amoleça.
Adicione nozes, sementes e cole e cozinhe mexendo até perfumado.
Adicione o creme e os cogumelos, cozinhe por 15 minutos.
Adicione o espinafre e cozinhe mexendo até murchar.
Sirva o curry com iogurte.

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