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Jvcookerman
Espiga de milho assada no fogo com manteiga de limão e pimenta
Assar milho recém-colhido é tão antigo quanto as colinas de Ozark, onde fui criado. Meu avô Mitchell sempre salgava e apimentava sua manteiga na borda do prato antes de espalhá-lo no milho, e eu fiz o mesmo quando criança. Hoje, Eu continuo a tradição servindo manteiga de limão e pimenta com milho assado - é um favorito! —Allene Bary-Cooper, Wichita Falls, Texas
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Ingredientes
preparação
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Retire com cuidado as cascas de milho para dentro de 1 cm de fundo; remova a seda. Coloque o milho em casca; seguro com corda de cozinha.Lugar em uma panela; cubra com água fria.Agite 20 minutos; drenar.
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Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture a manteiga e pimenta limão. Grão de milho, coberto, em fogo médio 20-25 minutos ou até ficar macio, virando com freqüência.
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Corte a corda e descasque as cascas. Sirva milho com mistura de manteiga.
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