Espargos, tomate, salada de mussarela

Name: espargos, tomate, salada de mussarela
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: Espargos frescos de 900 gramas, aparados e cortados em pedaços de centímetro; 400 gramas de mussarela fresca, em cubos; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo tomates uva; 1 cebola vermelha média, cortada ao meio e fatiada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco picado; VESTIDO:; Azeite de 60 litros; 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico; 1 dente de alho picado; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de mostarda Dijon; 1/4 colher de chá de pimenta; 2 colheres de sopa de suco de limão

Este prato refrescante é perfeito para piqueniques, churrascos ou qualquer outra reunião de clima quente. Atire sobras com macarrão. - Lisa Gibbs, Muskegon, Michigan

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, deixe ferver 0,5 pol. De água.Adicione aspargos; tampe e deixe ferver por 3 minutos.Encaie e coloque imediatamente aspargos em água gelada.Drain e seque a seco.Transfira para uma tigela grande.Adicione o queijo, tomate, cebola e manjericão.
Em uma tigela pequena, bata o azeite, o vinagre, o alho, o sal, a mostarda e a pimenta. Despeje sobre a salada; lance para casaco. Regue com suco de limão. Frio até servir.