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Cloverleaf_bella
Espargos no vapor com nozes e molho de manteiga
De 1.000 Receitas Vegetarianas. Use talos tenros de aspargos frescos ou, se não estiverem disponíveis, os aspargos congelados servirão.
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Ingredientes
preparação
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Na frigideira, asse as nozes. Separe para esfriar e pique muito grosso.
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Em panela grande vapor os espargos apenas até concurso. Não cozinhe demais. Arrume os espargos em uma travessa.
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Na frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Cozinhe e mexa a manteiga constantemente até dourar e cheirar maluco. NÃO queime! Junte as nozes torradas e as raspas de limão.
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Despeje o molho de manteiga bronzeada sobre os espargos e sirva imediatamente.
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Tempere com sal e pimenta a gosto.
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