Espargos com pinhão torrado e vinagrete de limão

Name: espargos com pinhão torrado e vinagrete de limão
Total time: 11 min
Yield: 4
Ingredients: Espargos 400 gramas, lanças frescas; 3 colheres de sopa de pinhões; Azeite de 60 litros; 1 colher de sopa de suco de limão fresco; 1 dente de alho esmagado; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de manjericão, todo seco; 1/2 colher de chá de orégano, todo seco; pimenta moída na hora

Faça e compartilhe os aspargos com a torta de pinhão torrado e vinagrete de limão.

Ingredientes

preparação

Tire as pontas duras dos espargos.
Remova as escamas dos talos com faca ou descascador de legumes, se desejar.
Coloque lanças em um rack de vapor em água fervente; cobrir e vapor 4-5 minutos ou até que as lanças estejam crocantes.
Transferir para um prato de servir.
Sautee pinhões em uma frigideira pequena em fogo médio 2-3 minutos, até dourar.
Deixou de lado.
Combine o azeite e os ingredientes restantes em uma panela média; mexa com um fio whisk para misturar.
Cozinhe em fogo médio por 2-3 minutos ou até ficar bem aquecido, mexendo sempre.
Despeje sobre espargos.
Polvilhe com pinhões.
Deixe repousar até à temperatura ambiente antes de servir.

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