Strudel de oktoberfest com molho de mostarda

Name: strudel de oktoberfest com molho de mostarda
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4-8
Ingredients: 1 colher de sopa de manteiga alemã; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cebola picada; 1 granny smith apple descascada, cortada e cortada em cubos; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo chucrute curado com vinho alemão drenado; 2 colheres de chá de sementes de cominho; 8 folhas de massa folhada; 3 colheres de sopa de mostarda doce alemã; Bratwurst de 400 gramas, finamente fatiado; 1 colher de sopa de manteiga alemã; 1 colher de sopa de farinha; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme claro; 3 colheres de sopa de mostarda doce alemã; 1 colher de chá de páprica ou 1 colher de chá de caril

Este é um ótimo prato com maçãs, chucrute e bratwurst. Dependendo de como você o serve, é um ótimo aperitivo, bem como um prato principal. Tour Mundial do Zaar 05

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 375 graus.
Em uma frigideira grande, em fogo médio, aqueça 2 colheres de sopa de manteiga e refogue a cebola por 3 minutos ou até ficar claro.
Adicione a maçã cortada e refogue mais 3 minutos.
Retire do fogo, misture o chucrute e a alcaravia, mexendo bem.
Em uma assadeira grande, coloque uma folha de massa e dobre ao meio longitudinalmente e pincele com cerca de 1 colher de sopa de manteiga.
Repetir camadas.
Espalhe a mostarda sobre a última camada de massa.
Em seguida, espalhe o chucrute de enchimento ao longo do comprimento longitudinal até o centro da massa deixando uma margem de 3,75 centímetro em torno das bordas.
Chucrute superior com fatias de bratwurst; rolo de estilo jellyroll dobrável nas bordas curtas.
Coloque o lado da costura para baixo na panela; Escove o topo com manteiga.
Asse por 25-30 minutos ou até dourar.
MEANWHILE PREPARE O MOLHO DE MOSTARDA :.
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio-baixo, misture a farinha para formar um passado suave.
Lentamente mexa em creme e continue mexendo para manter os caroços se formando.
Bata na mostarda e aqueça completamente.
SERVIR:.
Para um aperitivo, fatia em 8 porções, como um prato principal, 4.Striced quente e sirva em uma piscina de molho de mostarda. Molho de mostarda com a páprica.

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