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Carnivore
Strudel de oktoberfest com molho de mostarda
Este é um ótimo prato com maçãs, chucrute e bratwurst. Dependendo de como você o serve, é um ótimo aperitivo, bem como um prato principal. Tour Mundial do Zaar 05
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga alemã
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cebola picada
- 1 granny smith apple descascada, cortada e cortada em cubos
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo chucrute curado com vinho alemão drenado
- 2 colheres de chá de sementes de cominho
- 8 folhas de massa folhada
- 3 colheres de sopa de mostarda doce alemã
preparação
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Preaqueça o forno a 375 graus.
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Em uma frigideira grande, em fogo médio, aqueça 2 colheres de sopa de manteiga e refogue a cebola por 3 minutos ou até ficar claro.
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Adicione a maçã cortada e refogue mais 3 minutos.
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Retire do fogo, misture o chucrute e a alcaravia, mexendo bem.
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Em uma assadeira grande, coloque uma folha de massa e dobre ao meio longitudinalmente e pincele com cerca de 1 colher de sopa de manteiga.
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Repetir camadas.
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Espalhe a mostarda sobre a última camada de massa.
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Em seguida, espalhe o chucrute de enchimento ao longo do comprimento longitudinal até o centro da massa deixando uma margem de 3,75 centímetro em torno das bordas.
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Chucrute superior com fatias de bratwurst; rolo de estilo jellyroll dobrável nas bordas curtas.
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Coloque o lado da costura para baixo na panela; Escove o topo com manteiga.
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Asse por 25-30 minutos ou até dourar.
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MEANWHILE PREPARE O MOLHO DE MOSTARDA :.
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Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio-baixo, misture a farinha para formar um passado suave.
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Lentamente mexa em creme e continue mexendo para manter os caroços se formando.
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Bata na mostarda e aqueça completamente.
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SERVIR:.
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Para um aperitivo, fatia em 8 porções, como um prato principal, 4.Striced quente e sirva em uma piscina de molho de mostarda. Molho de mostarda com a páprica.
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