Espargos com molho de gengibre laranja

Name: espargos com molho de gengibre laranja
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: Espargos frescos de 400 gramas; 1 colher de chá de casca de laranja ralada; 1 colher de chá de casca de laranja ralada; 1 1/2 colher de chá de amido de milho; 2,5 centimetros de gengibre fresco descascado e ralado; 2 colheres de sopa de amêndoas, tostadas

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Ingredientes

Espargos frescos de 400 gramas
1 colher de chá de casca de laranja ralada
1 colher de chá de casca de laranja ralada

1 1/2 colher de chá de amido de milho
2,5 centimetros de gengibre fresco descascado e ralado
2 colheres de sopa de amêndoas, tostadas

preparação

Lave os espargos e tire as pontas duras. Coloque em uma panela a vapor e deixe cozinhar até ficarem macias, por cerca de 5 minutos.
Em uma panela pequena, misture o suco, as raspas e o amido de milho.
Cozinhe em fogo médio-alto até ferver. Deixe engrossar e reduzir enquanto mexendo com um batedor, cerca de 3 minutos.
Retire do fogo e adicione o gengibre ralado.
Coloque os espargos num prato e despeje o molho sobre os espargos; top com amêndoas torradas.