Espargos assados e cogumelos

Name: espargos assados e cogumelos
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 bando de aspargos frescos aparados; 200 gramas de cogumelos frescos, esquartejados; 2 raminhos de alecrim fresco picado; 2 colheres de chá de azeite; Sal kosher a gosto; pimenta do reino moída a gosto

Eu adoro assar veggies e acertar nesta combinação maravilhosa.Você poderia usar um Hollandaise no lado .... mas por quê?

Ingredientes

1 bando de aspargos frescos aparados
200 gramas de cogumelos frescos, esquartejados
2 raminhos de alecrim fresco picado

2 colheres de chá de azeite
Sal kosher a gosto
Pimenta do reino moída a gosto

preparação

Pré-aqueça o forno a 230 graus (230 C). Leve um spray de uma assadeira com spray de cozinha vegetal.
Coloque os espargos e cogumelos em uma tigela. Regue com o azeite e tempere com alecrim, sal e pimenta; jogue bem. Coloque os espargos e cogumelos na panela preparada em uma camada uniforme. Assar no forno pré-aquecido até que o aspargo esteja macio, cerca de 15 minutos.