Espargos assados balsâmicos com flor de sal e queijo parmesão

Name: espargos assados balsâmicos com flor de sal e queijo parmesão
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Lança de espargos finos de 400 gramas; 2 colheres de sopa de azeite; 0,5 colher de chá de sal marinho (flor de sal é excelente aqui); 0,125 colher de chá de pimenta moída; 1 colher de sopa de vinagre balsâmico; 57 gramas de queijo parmigiano reggiano ralado

Isto é baseado em uma receita do Second Helpings da Union Square Cookbook.Much para o desânimo da família e amigos, eu nunca poderia aprender a apreciar aspargos.Ele sempre me lembrou de alguma forma de comer grama.Mas eu tentei esta receita e finalmente encontrei um caminho para amar aspargos.Isto é incrivelmente simples, mas a combinação é soberba.Passando o extra para obter verdadeira fleur de sel é realmente vale a pena para este prato.

Ingredientes

preparação

Lave os espargos e quebre as pontas duras (não é necessário descascá-las na minha opinião).
Coloque os espargos em uma assadeira e regue com o azeite e polvilhe com a pimenta.
Agite a panela para revestir os aspargos uniformemente com óleo.
Coloque no forno e asse até que o aspargo esteja amolecido, mas retenha um pouco de crocância, cerca de 10 a 12 minutos.
Watch it carefully!
It's so sad to overcook it!
Retire do forno, coloque em uma travessa e cubra com o vinagre balsâmico, flor de sal e parmesão ralado na hora (sem kraft por favor! Use as coisas reais).
Sirva imediatamente.