Espaguete e almôndegas de ro

Combine 60 litros de azeite, alho, cebola, tomate e 2 colheres de sopa de manjericão picado em uma panela grande; leve para ferver.Tempere com sal e pimenta.Reduza o fogo e cozinhe suavemente por pelo menos 40 minutos.

Enquanto o molho ferve, misture carne moída, migalhas de biscoito de graham, ovos, 2 colheres de sopa de queijo parmesão, salsa e 3 colheres de azeite em uma tigela grande.Misture bem com as mãos limpas e moldar em 20 almôndegas walnut-size.Aqueça um grande frigideira em fogo médio-alto; fritar almôndegas até dourar e cozidos, no entanto, cerca de 10 minutos.Adicione as almôndegas ao molho de tomate e deixe ferver suavemente enquanto a massa fervente.

Leve uma panela grande com água salgada para ferver; mexa no espaguete.Cozinhe o macarrão até que tenha cozinhado através, mas ainda é firme para a mordida, cerca de 12 minutos.Camar bem.Consideravelmente, jogue o espaguete com o molho e almôndegas.Serve, polvilhando cada prato com manjericão fresco e queijo parmesão.