Espaguete com pesto de macadâmia e tomate semi-seco

Name: espaguete com pesto de macadâmia e tomate semi-seco
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: Esparguete de 250 g; 2 colheres de sopa de macadâmias torradas, extra finamente picadas; 100 g de tomate seco; sal e pimenta do reino moída a gosto; 100 ml de creme; 1 colher de sopa de manjericão, finamente picado; 2 colheres de sopa de macadâmias torradas, extra finamente picadas; 2 dentes de alho descascados; 125 ml de óleo de macadâmia; queijo parmesão; 1/4 colher de chá de sal marinho; queijo parmesão; 2 colheres de sopa de macadâmias torradas, extra finamente picadas; 1 colher de sopa de manjericão, finamente picado

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Ingredientes

preparação

Faça o pesto primeiro: Lave e seque bem as folhas de manjericão.
Coloque o manjericão em um processador de alimentos ou liquidificador com as macadâmias e o alho e processe até combinar bem.Escolha os lados e processe novamente.Adicione o queijo sal e pimenta, e processe novamente, em seguida, regue lentamente o óleo, mantendo a máquina funcionando e processando até ficar homogêneo.
Raspe o pesto em um frasco bem fechado ou em um recipiente de plástico até que esteja pronto para uso.
OBSERVAÇÃO ~ um filme de óleo de macadâmia por cima ajudará a preservar o pesto e o pesto deve ser armazenado na geladeira.
Cozinhe o espaguete usando instruções de espaguete.
Quando cozido drenar o macarrão, reservando 2 - 3 colheres de sopa de água da massa.
Misture o pesto com água da massa e misture bem com o espaguete.
Adicione o creme e misture com tomates semi-secos e gosto de tempero.
Cubra com parmesão extra, macadâmias torradas picadas e manjericão.