Espadarte grelhado com alecrim

Name: Espadarte grelhado com alecrim
Cook time: 10 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco; 5 dentes de alho picados; 2 colheres de chá de alecrim fresco picado; 4 (113 gramas) bifes de espadarte; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; 4 fatias de limão, para guarnecer; 1 colher de sopa de azeite extra-virgem; 4 fatias de limão, para guarnecer

Uma simples marinada de vinho branco torna este peixe-espada grelhado especial. A roséola é usada tanto na marinada quanto no molho de limão e azeite de oliva que é regado sobre o peixe quando servido.

Ingredientes

preparação

Mexa vinho, alho e 2,5 colher de chá de alecrim juntos em uma assadeira de 20 centímetros quadrados.Polvilhe peixe com sal e pimenta.Ligue a assadeira, transformando-a para revestir.Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite e o alecrim restante. Deixou de lado.
Preaqueça a grelha em fogo médio.
Transferir peixe para um prato de toalha de papel forrado e descartar marinada.Lightly grade grelha de óleo para evitar a aderência.Grill peixe 10 minutos, girando uma vez, ou até que o peixe pode ser facilmente lascado com um garfo.Remover peixe para um prato de servir.Colher limão molho sobre o peixe, e cubra cada filé com uma fatia de limão para enfeitar.