Espadarte de porco grelhado

Name: espadarte de porco grelhado
Cook time: 10 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gramas de espadarte de espadarte; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco seco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja; 1 colher de sopa de mostarda à moda de Dijon; 1 colher de chá de raiz de gengibre fresco ralado; 2 dentes de alho picados; 3 colheres de sopa de azeite; 3 colheres de sopa de azeite; 3 colheres de sopa de suco de limão; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo rúcula picada; 3 colheres de sopa de azeite; 3 colheres de sopa de suco de limão; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo tomate fresco picado

Ingredientes

preparação

Lave e pat espadarte seco.Ligue os peixes em uma assadeira de vidro.Em uma tigela grande, misture o vinho branco, molho de soja, mostarda, gengibre, alho, óleo de gergelim, azeite e 60 litros de suco de limão.Despeje o molho de peixe, cobrir e leve à geladeira por várias horas ou durante a noite.
Remova o peixe-espada da marinada; Marinade reserva. Use uma faca afiada para cortar bolsos nas laterais dos bifes de espadarte.
Em uma tigela grande, misture a rúcula, tomate, 3 colheres de sopa de azeite e 3 colheres de sopa de suco de limão. Espadarte de peixe com mistura de rúcula e selo com palitos de dente.
Coloque a marinada em uma panela pequena e cozinhe em fogo alto até reduzir pela metade.
Aqueça uma grelha ou grelha a alta temperatura.Grill espadarte por 5 minutos de cada lado.Colher reduziu marinada sobre espadarte e servir.