Tw catfish frito

Name: tw catfish frito
Cook time: 5 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: Filetes de peixe-gato de 1,3 kg; 2 colheres de sopa de tempero Cajun (como o Tex Joy® All Purpose), ou a gosto; sal e pimenta do reino a gosto; 0,5 (454 gramas) de biscoitos salgados, desintegrados; 1 pacote de 69 gramas de amêndoas; 2 ovos batidos; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite; 1 colher de chá de alho prensado; 1 litro de óleo de amendoim, para fritar

Uma das minhas receitas favoritas de bagre frito quando se tem um peixe frito.Isso não é muito picante e é geralmente um favorito da multidão.Adaptado de um dos meus antigos colegas de trabalho no final dos anos 70.Serve com batatas fritas ou anéis de cebola.

Ingredientes

preparação

Tempere o peixe-gato com tempero Cajun, sal e pimenta do reino. Frigite os filés por 1 a 3 horas.
Misture bolachas salgadas e amêndoas em uma vasilha grande e larga. Misture o leite, os ovos batidos e o alho juntos em uma tigela separada.
Mergulhe os filés de peixe-gato na mistura de leite por 5 a 10 minutos.
Aqueça o óleo de amendoim em uma fritadeira ou panela grande a 190 graus (190 C).
Pressione suavemente os filés de bagre na mistura do biscoito para cobrir completamente; Agite para remover qualquer panela solta.
Frite filés em óleo de amendoim quente até que esteja cozido e flutue sobre o óleo, por cerca de 5 minutos.