Espadarte com legumes salteados

Name: espadarte com legumes salteados
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3 colheres de sopa de azeite; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebolas verdes fatiadas; 1 a 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado ou 2 colheres de chá de alecrim seco, moído; 2 colheres de sopa de suco de limão; 2 colheres de sopa de mostarda Dijon; 6 bifes de espadarte ou alabote (170 gramas cada); LEGUMES:; 2 pequenas abobrinhas; 2 pequenas abobrinhas amarelas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebolas verdes fatiadas; 1 a 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado ou 2 colheres de chá de alecrim seco, moído; 3 colheres de sopa de azeite; 400 gramas de batatas vermelhas pequenas, cozidas e cortadas em fatias centimétricas; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo tomates cereja cortados ao meio; 1/2 a 3/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta

Meu marido diz "uau!" quando eu preparar espadarte dessa maneira.

Ingredientes

preparação

Em um grande saco plástico resselável, combine os cinco primeiros ingredientes; adicione swordfish.Saco de saco e vire para casaco; refrigerar por 30-45 minutos.
Escorra e descarte a marinada. Usando uma pinça de cabo longo, umedeça uma toalha de papel com óleo de cozinha e cubra levemente a grade.Espalhe o peixe-espada, coberto, em fogo médio-quente ou grelhe a 4 in.do calor por 5-7 minutos em cada lado ou até que o peixe fique opaco.
Corte a abobrinha e a polpa amarela no sentido do comprimento em fatias de 0,25 polegadas e, em seguida, na largura em 3 a 3 peças. Em uma frigideira grande, refogue a cebola e o alecrim em óleo por 1-2 minutos ou até que a cebola esteja macia. refogue por 5-6 minutos ou até ficar crocante. Adicionar batatas e tomates; cozinhe apenas até aquecer completamente. Espalhe com sal e pimenta; lance para revestir. Reserve com espadarte.