Espadarte cítrico com salsa cítrica

Name: espadarte cítrico com salsa cítrica
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: Suco de laranja fresco de 130 litros; 1 colher de sopa de concentrado de suco de abacaxi descongelado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manga fresca em cubos; 2 pimentas jalapeño, sem sementes e picadas; Suco de laranja fresco de 130 litros; 1 colher de sopa de pimentão vermelho em cubos; 2 colheres de chá de açúcar branco; 1 colher de sopa de coentro fresco picado; Suco de laranja fresco de 130 litros; 1 colher de sopa de azeite; 1/4 colher de chá de pimenta caiena; 1 colher de sopa de concentrado de suco de abacaxi descongelado; 600 gramas de espadarte de espadarte

Um delicioso peixe com um sabor de verão! Tempo de preparo: 25 minutos. Esta receita é de The WEBB Cooks, artigos e receitas de Robyn Webb, cortesia da American Diabetes Association.

Ingredientes

preparação

Faça a salsa: Em uma tigela de tamanho médio, misture laranjas, pedaços de abacaxi, manga, jalapenos picados, 3 colheres de sopa de suco de laranja, pimentão vermelho em cubos, açúcar e coentro.Misture bem e leve à geladeira.
Em uma tigela não reativa, misture 130 litros de suco de laranja, azeite, pimenta caiena e concentrado de suco de abacaxi. Coloque os bifes de espadarte na tigela e vire para cobrir bem.Marinar o espadarte na mistura por 30 minutos.
Prepare uma grelha exterior com cremalheira oleada a 15 cm da fonte de calor.Em uma grelha a gás, defina o fogo para médio-alto.
Grelhe o peixe-espada em cada lado por um tempo total de cerca de 12 a 15 minutos, até ficar opaco no centro. Reserve o peixe grelhado com a salsa.