Espadarte à la siciliana

Name: espadarte à la siciliana
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 85 gramas de passas; 5 colheres de azeite; 1 cebola pequena picada; 1 dente de alho picado; 200 gramas de tomates maduros, em cubos; 10 azeitonas verdes, sem caroço e picadas; Pinhões de 57 gramas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo alcaparras; 900 gramas de bifes de espadarte; Sal e pimenta a gosto

Passas doces, azeitonas azedas e alcaparras picantes conspiram para fazer deste um prato principal memorável.

Ingredientes

preparação

Mergulhe passas em água morna por 30 minutos. Arraste e reserve. Pré-aqueça o forno a 200 graus (200 C).
Aqueça o azeite em uma panela grande ou frigideira em fogo alto.Além da cebola e alho até ficar macio.Mexa em passas, tomates, azeitonas, pinhões e alcaparras.Cubra panela, reduza o fogo para médio e cozinhe por 15 minutos.
Tempere os bifes com sal e pimenta. Coloque em uma assadeira levemente untada com azeite e cubra com o molho cozido. Leve ao forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos, até que os bifes estejam firmes.