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Pie slinger 82
Risoto de cogumelos de cevada
Este risoto de cevada é delicioso e encantador.Faz um prato agradável para bife ou carnes assadas.Especialmente quando você quer servir algo um pouco diferente.
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Ingredientes
preparação
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Levar o caldo de galinha para ferver em uma panela. Manteiga de milho em uma frigideira grande em fogo médio.Adicione a cebola e refogue por 5 minutos.Adicione a cevada, tomilho, louro e 1/2 litro de caldo quente.Trazer a um ferver, e reduzir o calor para baixo, e deixe ferver até que a maior parte do caldo é absorvida, cerca de 10 minutos.Despeje no caldo restante 130 litros de cada vez, mexendo e permitindo que ele seja absorvido antes de adicionar mais.Este processo leva cerca de 50 minutos.
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Enquanto isso, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande.Apesar cogumelos no óleo quente até ficar macio.Adicione o alho e cozinhe por mais cerca de 3 minutos.Mexa a mistura de cevada e salsa.Remover a folha de louro, e sirva.
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