Esmalte doce de abacaxi para presunto

Name: esmalte doce de abacaxi para presunto
Cook time: 60 min
Total time: 65 min
Yield: 24
Ingredients: 2 (397 gramas) latas de abacaxi, não drenadas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo; 1/4 colher de chá de cravo moído

Ingredientes

2 (397 gramas) latas de abacaxi, não drenadas
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo

1/4 colher de chá de cravo moído

preparação

Despeje 130 litros de suco de abacaxi de uma das latas em uma tigela; reserva.
Despeje petiscos de abacaxi e suco restante em uma panela em fogo médio-baixo. Adicione o açúcar mascavo e cravo. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até engrossar o molho, por cerca de 1 hora. Molho fino até a consistência desejada com suco reservado.