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Jheelan
Molho agridoce de gengibre
Este glacê cozido é maravilhoso servido sobre fatias de pão caseiro.
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Ingredientes
preparação
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Em uma panela, misture o açúcar mascavo, açúcar branco, água, creme de tarter e vinagre.Trazer a ferver e cozinhe a fase de bola macia, 110 graus (113 C).
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Em uma tigela grande e profunda, bata as claras até formar picos firmes.
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Lentamente, despeje a mistura de açúcar nas claras, batendo constantemente. Adicione a baunilha e bata até ficar espessa e cremosa.
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