Esferas de alcachofra e espinafre de cindy

Name: Esferas de alcachofra e espinafre de cindy
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (284 gramas) de pacote de espinafre congelado, descongelado; 1 colher de sopa de azeite; 1 (284 gramas) pacote de corações de alcachofra congelados, descongelados; 1 colher de chá de sal kosher; 0,25 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional); 1 cebola pequena picada; 1 dente de alho picado; 2 ovos grandes; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo farinha de tapioca; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de amêndoa; 2 colheres de chá de tempero italiano; 0,25 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional)

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 200 graus (200 C) .Line uma assadeira com papel manteiga.
Enrole o espinafre descongelado em uma toalha de papel e esprema a água.
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione os corações de espinafre e alcachofra; tempere com sal kosher e pimenta preta.Cozinhe e mexa até aquecido por 3 a 4 minutos.Adicione cebola e alho; cozinhe até amolecer, cerca de 5 minutos a mais.Retire do fogo e deixe esfriar um pouco, cerca de 5 minutos.
Transferir a mistura de espinafre para um processador de alimentos; pulso até dividido em pedaços pequenos.Adicione ovos e pulso de 3 a 4 vezes mais.Transfira a mistura para uma tigela.
Misture a farinha de tapioca, a farinha de amêndoa, o tempero italiano e os flocos de pimenta vermelha na mistura de espinafre até combinar bem. Use uma colher de sorvete para dividir a mistura na assadeira preparada.
Asse no forno pré-aquecido até dourar, 12 a 15 minutos.