Escargot

Name: escargot
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 12 pieces, 3-6
Ingredients: 24 grandes caracóis; 1 -2 colher de sopa de alho, dependendo do sabor; 1 colher de sopa de salsa fresca, finamente picada; 3 colheres de sopa de manteiga; 1 baguete crocante

Uma maneira fácil de preparar escargot que não requer conchas.Eu recomendo caracóis de marca Roland.Eles são vendidos em uma lata que é típico para escargot.

Ingredientes

preparação

Quando a manteiga é derretida, adicione a salsa e o alho e deixe descansar em fogo baixo por 10 a 15 minutos. Isso permite que o alho e as ervas da manteiga se misturem.
Pat caracóis secos e adicione a manteiga.
Aumentar o calor da manteiga e refogue por 5 minutos mexendo sempre. Desligue o fogo, retire os caracóis da manteiga e coloque-os para o lado.
Baguete fatia em um ângulo para que você tenha 12 fatias de espessura desejada.Eu recomendo 1,25 centímetro de espessura.
Coloque o pão de um lado para baixo na manteiga derretida que foi usada para refogar os caracóis, de modo que um lado de cada fatia seja amanteigado.
Coloque a manteiga na assadeira e coloque sob o forno por 2-3 minutos ou até que esteja torrada levemente.
Coloque dois caracóis em cada fatia de pão levemente tostado e de volta no frango por mais dois minutos. Fique de olho nele para ter certeza de que o pão não queime.
Remove from oven, place on serving platter and enjoy!