Carne italiana de vovó maul

Name: carne italiana de vovó maul
Cook time: 610 min
Total time: 620 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (1,8 kg) de carne sem osso; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; sal e pimenta do reino a gosto; 2 colheres de sopa de azeite; 2 dentes de alho picados; 1/4 litro de água; 1 colher de sopa de semente de anis; 1 colher de sopa de semente de gergelim; 1 pimentão verde grande, julienned

Temperado com alho, anis e sementes de gergelim, o chuck assado é lentamente cozido em uma panela de barro para uma deliciosa carne italiana.

Ingredientes

preparação

Lave e seque o assado.Coloque o assado uniformemente com a farinha; Tempere com sal e pimenta.
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione o alho ao óleo quente; Sear a carne no óleo até que todos os lados são ligeiramente dourados.Transfira o assado para um fogão lento.Despeje a água sobre o assado.
Cozinhe em Low por 5 horas. Adicione a semente de anis e semente de gergelim ao fogão lento e cozinhe por mais 4 horas. Adicione o pimentão verde e continue cozinhando até que a carne esteja macia e facilmente separada, cerca de 1 hora a mais.