Ervilhas de olhos pretos quentes e picantes

Name: ervilhas de olhos pretos quentes e picantes
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2-4
Ingredients: 3 fatias de bacon; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cebola picada; 1 pimentão verde grande, sem sementes e picado; 1 dente de alho picado; 1 (454 gramas) pode ervilhas de olhos pretos, drenados; 1 (454 gramas) pode cortar tomates, não drenados; 1 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de caril em pó; 1/2 colher de chá de pimenta caiena; 1/2 colher de chá de pimenta em pó

Usa ervilhas enlatadas, por isso é rápido de fazer. Ajuste o "calor" ao seu gosto. Bom com broa de milho. Tamanhos de latas são aproximados.

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande, cozinhe as fatias de bacon até ficar crocante.Retire e escorra em uma toalha de papel.Quando esfriar, desmoronar em pedaços.
Usando a mesma panela, adicione a cebola, o pimentão e o alho aos pingos de bacon e refogue em fogo médio até que as cebolas comecem a amolecer. Adicione os ingredientes restantes ao fogo baixo. Cozinhe o fogo e cozinhe por 30 minutos.
Divida entre 2 grandes tigelas (ou 4 taças menores) e cubra com pedaços de bacon.